特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)

2 人做过这道菜
好喜欢吃这款,喜欢奶茶味的可试试!100ML做五个!你可以换成自己喜欢的红茶哈!我喜欢伯爵红茶。

用料  

牛奶 200克
淡奶油 200克
炼奶 40克-50克(根据自己口味)
吉利丁片或粉 10克
伯爵红茶(川宁) 2包(5克)

特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法  

  1. 把杯子洗干净沥干水

  2. 吉利丁片泡冰水(我是冷开水加冰块),软后挤干水分备用。如果是粉,在粉里泡60克冰的饮用水,凝固后隔水加热融化即可!

  3. 把所有材料放厚底奶锅里开300W煮,一边煮一边按压一边,煮到微沸,关火焖十五分钟,让茶味更浓郁!

  4. 然后把茶包拿走,如果漏了就过滤,趁余热加入泡软的吉利丁搅匀!

  5. 可倒五杯!然后盖上盖子冰箱冷藏!四个小时以上再食用!

  6. 四小时以后拿出来已经凝固了,开吃吧

  7. 太好吃啦!

参照这个恒煊平台,大家做出 2 作品

 

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该恒煊平台创建于 2020-06-26 00:03:15
4286 收藏


特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的答疑

  • Yeye梓  4天前  
    1
    冷藏是上层冰冻吗  还是中间普通的冷藏
    作者回复 4天前  
    不是冰冻,是5度左右的冷藏
  • 18316822373  昨天  
    0
    吉利丁片可以换成白凉粉吗
    作者回复 昨天  
    不可以哦,白凉粉适合清爽的液体
  • 小_小草  2天前  
    0
    可以保存几天啊?
    作者回复 2天前  
    应该可以冷藏3天左右吧
  • 峰可云  2天前  
    0
    这个小盒子是多少容量的?
    作者回复 2天前  
    亲,我在文头就写了,100ML做5个哦
  • 我就不信还是不行  3天前  
    0
    植脂奶油可以吗?把炼乳减量
    作者回复 2天前  
    植物奶油口感肯定不如动物奶油哦
  • Regret-L  3天前  
    0
    吉利丁粉放进淡奶油会融化吗
    作者回复 3天前  
    当然会融啊,前提是淡奶油得是温的
  • Ann安nnA  3天前  
    0
    请问炼乳可以用加大淡奶油的量来替换吗?
    作者回复 3天前  
    因为我这个方茶味浓,如果没炼乳会一点甜味也没有,如果单纯用淡奶油替代炼乳加糖,口感会腻,建议不改牛奶和淡奶油比例,可以加糖
  • yibiyuki  4天前  
    0
    用白凉粉可以吗
    作者回复 4天前  
    不行吧,淡奶油溶解不了白凉粉,白凉粉适合清爽的液体
  • 懒洋洋_2m0s  5天前  
    0
    没有茶包,换成茶多少克
    作者回复 5天前  
    5克
  • 小十六的小石榴  5天前  
    0
    是奶油跟红茶一起住不加水吗
    作者回复 5天前  
    不加水,小火慢慢煨,煨至微沸关火焖

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