好吃到爆的京酱肉丝‼️酱汁浓郁~新手零失败

7.5 综合评分
40 人做过这道菜
🍃今天和大家分享一道好吃到舔手指的京酱肉丝,酱汁浓郁,好吃下停不下来,小白也能轻松完成,一定不要错过哈~
(❗️豆皮也可以用饺子皮,刷一层油,再加一张饺子皮 重复叠起来擀大擀薄 水开上锅蒸5-6分钟,变透明鼓包即是熟了,一层一层撕开即可)

用料  

里脊 400克
豆皮 1大张
大葱白 1段
黄瓜 1根
胡萝卜 半根

好吃到爆的京酱肉丝‼️酱汁浓郁~新手零失败的做法  

  1. ✨真的超级好吃,上桌秒光哦~


  2. 1⃣️、猪肉切丝➕植物油一勺➕生抽一勺➕料酒一勺➕淀粉一勺➕蛋清半个,抓匀腌制20分钟以上入味


  3. 2⃣️、调个酱汁:甜面酱三勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕白糖一勺➕清水小半碗混合均匀
    3⃣️、热锅凉油,划散肉丝至变色盛出,留底油,倒入酱汁小火煮沸,倒入肉丝翻炒均匀至浓稠即可
    4⃣️、切好的豆皮上,包上肉丝,黄瓜丝,大葱丝,胡萝卜丝包起来开吃~

小贴士

超肉丝最好用不粘锅,倒进去以后别着急翻动 等下面的变色了 再慢慢划散开

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该恒煊平台创建于 2020-05-31 15:44:30
32430 收藏


好吃到爆的京酱肉丝‼️酱汁浓郁~新手零失败的答疑

  • 恒煊平台猎人  26天前  
    37
    肉丝稍微粗了点,如果担心切太细会断,建议顺着肌肉纹路切,切好后可以先放入水中散开备用,这个恒煊平台的腌制部分少放了砂糖提味,千张建议洗净焯水再食用
  • 全PAN胖  17天前  
    1
    这豆皮不好买  我们这边菜市场都没见有?
    作者回复 16天前  
    可以用饺子皮 有教饺子皮方法哦
  • AVEENY  18天前  
    1
    豆皮是要用水煮熟还是锅蒸熟啊
  • 小柒MM1028  22天前  
    1
    没有甜面酱可以不放吗
  • 我爱做家常菜  26天前  
    1
    请问豆皮可以生吃吗
  • 大平平皮皮  27天前  
    1
    为啥我做的肉好柴
  • 普通草根  28天前  
    1
    请问  不用放盐吗?
  • aceace3  30天前  
    0
    怎么还有黄瓜胡萝卜呀😂
  • 五色冰淇淋  22天前  
    0
    甜面酱是什么?
  • YangYangYang-  29天前  
    0
    换成鸡胸肉可以吗
    作者回复 29天前  
    可以试试

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