芹菜叶软饼(糊塌子)

7.7 综合评分
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以前买芹菜总是把芹菜叶扔掉,后来才知道芹菜叶更营养,芹菜叶的香味也比根茎的浓,用来烙饼最合适不过,那叫一个香,而且做法简单,营养丰富,是一个快手早餐。喜欢吃芹菜的小伙伴不妨尝试一下,绝对不会让你失望。

用料  

芹菜叶 适量(多点少点无所谓,不过多点香)
中筋面粉 250克
鸡蛋 2个
十三香 1-2克
适量
适量(面糊调成酸奶状态即可)

芹菜叶软饼(糊塌子)的做法  

  1. 芹菜叶洗净,沥干水,切碎(不用太碎)

  2. 切好的芹菜加2克盐,杀杀水

  3. 芹菜叶+鸡蛋+面粉+十三香+2-3克盐搅匀

  4. 加水调成面糊

  5. 平底锅大火预热转中火+油+两大勺面糊烙制,中火烙制一面金黄翻面烙另一面。

  6. 切开,上桌

  7. 开吃,香👍

小贴士

1.面糊不要调太稠,也别太稀,酸奶状态即可,面糊调好后醒10—20分钟。
2.如果第二天早上吃的话,可以头天晚上把面糊调好,放到冰箱冷藏保存。

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芹菜叶软饼(糊塌子)的答疑

  • 包子超人爱做饭  2个月前  
    1
    杀杀水是什么意思
    作者回复 2个月前  
    放盐杀杀水是把芹菜叶的水份杀出来让芹菜叶变软一点
  • 98florence  2个月前  
    0
    山东人觉得好亲切
    作者回复 2个月前  
    山东人喜欢吃芹菜饼?我也挺爱吃山东大煎饼😀

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