好吃到舔手指的椒盐藕片

9 人做过这道菜
今天跟大家分享一个莲藕的新吃法,裹上点面糊,炸至金黄,外表香酥可口,真的超级好吃😋😋比薯片还香,没事看剧吃超赞👏🏻

用料  

莲藕 2节
鸡蛋 1个
面粉 50克
淀粉 50克
五香粉 半勺
黑胡椒粉 半勺
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
椒盐粉 适量
适量
少许

好吃到舔手指的椒盐藕片的做法  

  1. 莲藕削皮切成0.5cm左右的片

  2. 盆中加入面粉 淀粉 鸡蛋 盐 五香粉 黑胡椒粉 和少许水搅成细腻的面糊,面糊稠度可以挂住筷子即可

  3. 将藕片裹上一层面糊

  4. 油温6成热放入藕片小火炸至金黄捞出放凉,重新将油烧热,下入藕片复炸一次

  5. 炸好的藕片根据口味撒辣椒粉 孜然粉 椒盐粉混合均匀即可

  6. 成品

  7. 超级香酥,比薯片还香

小贴士

面糊稠度不能太稀,炸好的藕片复炸一次更加酥脆哦

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好吃到舔手指的椒盐藕片的答疑

  • 小北北呐  13天前  
    42
    我们山东很喜欢吃这个,一般藕片中间会夹上肉,更香哦~
  • 夕云风  13天前  
    2
    我只想知道那些五香粉椒盐粉是在哪里买?我每次买的都不好吃。
    作者回复 13天前  
    我从超市买的,还可以哦
  • 單字壹個鵬  14天前  
    2
    鸡蛋什么时候放?
    作者回复 13天前  
    放面糊里,写漏了
  • 一身祖宗味儿1  13天前  
    1
    放吉士粉它不香么
    作者回复 13天前  
    按自己口味放
  • 怡然999  15天前  
    1
    为何我炸的不脆呢?问题出在哪里呢
    作者回复 13天前  
    试试复炸一次
  • 哪倪  2天前  
    0
    淀粉是哪种
    作者回复 2天前  
    我用的红薯淀粉
  • 我陈一发儿最牛逼  5天前  
    0
    怎么判断油温啊?
    作者回复 5天前  
    筷子周围出现小气泡
  • 敲喜欢吴世勋  7天前  
    0
    没有五香粉和黑胡椒粉怎么办
  • 626号呼叫地球  10天前  
    0
    为啥我炸的都软趴趴的呀,油温太低了吗,我怕喷开的中火,有的时候还调更小一点🙆
    作者回复 10天前  
    有没有复炸?

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