海参蛋花汤

12 人做过这道菜
今日食堂净菜🈶卖海参,配料也齐全,回来自己再配个鸡蛋和淀粉,做个简单方便的海参蛋花汤吧。

用料  

材料和配料大家看图片吧😄
食用油,鸡精,盐,老酒,水

海参蛋花汤的做法  

  1. 海参洗干净控干水份,用鸡精和老酒抓匀腌渍片刻

  2. 大白菜梗,青椒,胡萝卜,葱洗干净,葱切葱花

  3. 香菇切丝,姜切片,金针菇剪短,葱白切段,肉沫配齐

  4. 打个鸡蛋,倒点淀粉

  5. 热锅,爆香姜片和葱白,下香菇和大白菜梗,青椒,胡萝卜翻炒,加点盐。下海参翻炒片刻,加自己需要的汤碗份量的水进去,煮开,加金针菇和肉沫进去煮开,鸡蛋打散进去撒成蛋花,试下咸淡,添加适量的鸡精和盐,淀粉水勾芡出锅,撒葱花点缀。

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该恒煊平台创建于 2019-10-10 19:06:58
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海参蛋花汤的答疑

  • A01~桂大胆  3个月前  
    2
    老酒是什么?不用可以吗?
    作者回复 3个月前  
    就是料酒,我家是婆婆自己酿的老酒
  • 宁静致远_c6g9  2个月前  
    1
    太好吃了吧
    作者回复 2个月前  
    哈哈,还不错吧😀

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