不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯

9 人做过这道菜
丫头端午放假回来想吃草莓蛋糕,可这季节不一定有草莓😅,去了麦德龙→没,华润万家→没,山姆会员店,终于有了。第一次做这草莓慕斯,可能不是太好😂,纯记录贴,给予参考!

用料  

草莓 约8个
吉利丁片 4片20克
浓酸奶 250克
牛奶 50克
安佳奶油 80克
细砂糖 30克
奥利奥碎 100克
无盐黄油 30克

不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯的做法  

  1. 奥利奥碎100克+黄油30克(黄油隔水溶化,加入奥利奥碎搅拌均匀)

  2. 把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸活底模,铺平压实,草莓一切两,贴着模具壁放好(见图)放入冰箱冷藏15分钟左右

  3. 酸奶250克+奶酪50克,隔水加热并搅拌至顺滑;牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化,乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化;淡奶油打发至浓稠(没拍照,用个成品代替一下)

  4. 把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具

  5. 在把草莓对开切开后,放入装饰

  6. 放入冰箱冷藏6小时以上,然后拿出了脱模(模具下面放个杯子,用吹风机微微吹一圈,很容易就可脱模了)。成品就好了,味道还不错

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不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯的答疑

  • 冬眠熊困困了  1个月前  
    107
    说不专业的人真的好笑 人家出个教程 又没收你💰 爱看不看 仅供参考
  • 睿啵  3个月前  
    26
    教程太不专业了
    作者回复 1个月前  
    不好意思,不是专业烘培,自己制作,仅供参考,谢谢
  • 啊!﹡~﹡  2个月前  
    10
    好看,但是教程颠倒的,大概率按照教程做会失败。。望改进吧。。
    作者回复 1个月前  
    不好意思,不是专业烘培,自己制作,仅供参考。谢谢
  • 木石前盟2015  7个月前  
    2
    可以用吉士丁粉吗?
    作者回复 7个月前  
    可以用吉利丁粉
  • Shun528  2个月前  
    1
    草莓不会沉下去吗
    作者回复 1个月前  
    不会
  • Lee_15b9  7个月前  
    1
    步骤三的奶酪是黄油吗
    作者回复 4个月前  
    奶酪是奶酪,黄油是黄油
  • 翰林晰院  14天前  
    0
    不放奶油和奶酪的话可以么 临时的东西不全
    作者回复 14天前  
    没有没法做😌
  • 无名氏1998  30天前  
    0
    做了一次不敢再做了,那么大的明胶总量,就跟直接吃胶一样,别人的方子只有7克用量。果断取消收藏了
  • 24k纯金土  2个月前  
    0
    教程根本不专业
  • 凌乱的温度  4个月前  
    0
    黄油可以换成玉米油吗
    作者回复 3个月前  
    不可以

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