记录三岁宝宝快手早餐(20分钟完成,Day1~Day24)

8.5 综合评分
141 人做过这道菜
给三岁宝宝做早餐。早餐要干稀搭配,包含主食,蛋白质,蔬菜水果,还要20分钟内完成。力争更多食材更多花样!

-有少量食材是买的,例如速冻馄饨,卷饼面皮等。自制的会说明制作过程。
-尽量不重样,但有时候还是有一样的。
-如果你时间充裕的话,有些准备工作,例如切菜,在第二天早上做更好。

用料  

妈妈早起20分钟就能完成的早餐
Day1: 香菇鸡肉粥+菜包+玉米+奇异果+卤蛋
Day2: 紫薯红枣银耳+三明治+蓝莓
Day3: 黑芝麻红枣豆浆+煎饺+糖渍樱桃番茄+卤蛋
Day4: 荠菜馄饨+葱油饼+酸奶沙拉+卤蛋
Day5: 胡萝卜牛肉粥+鸡蛋煎馒头片+香梨+卤蛋
Day6: 红豆黑米粥+鸡蛋软饼+沙糖桔
Day7: 青菜虾米蛋花汤+牛肉酱拌面+橙子+鹌鹑蛋
Day8: 黑芝麻五谷豆浆+卷饼+蓝莓
Day9: 莲藕排骨汤+馒头+红薯+西兰花+香蕉+鹌鹑蛋
Day10: 虾仁蒸蛋+紫菜包饭+香梨
Day11: 银耳花生麦片牛奶+鲜虾培根披萨+橙子
Day12:玉米粥+肉末藕饼+甜豌豆+芒果+鹌鹑蛋
Day13: 红豆小汤圆+牛奶土豆泥+芝麻酱菠菜+太阳蛋+菠萝
Day14:紫米鸳鸯豆浆+虾仁黄金炒饭+菠萝
Day15:菠菜鸡蛋羹+香蕉派+南瓜+苹果
Day16:红薯粥+黄瓜肉丝卷饼+桂圆+鹌鹑蛋
Day17: 牛奶炖蛋+南瓜饼+花菜+草莓
Day18: 芒果牛奶+芝士焗红薯+西兰花+虾
Day19:麦片豆奶+培根口菇披萨+芒果+鹌鹑蛋
Day20: 小米粥+豆腐蔬菜饼+煎龙利鱼+香蕉
Day21: 芙蓉鲜蔬汤+热干面+芒果+鹌鹑蛋
Day22: 香菇蒸蛋+香蕉面包卷+青菜包+苹果
Day23: 芝麻糊小汤圆+白菜包肉+蜜瓜+鹌鹑蛋
Day24: 豆奶+土豆芝士饼+清蒸龙利鱼+蜜瓜

记录三岁宝宝快手早餐(20分钟完成,Day1~Day24)的做法  

  1. Day1: 香菇鸡肉粥+菜包+玉米+奇异果+卤蛋

    头一天的准备工作:
    1,电饭煲定时煮粥。
    2,鸡胸肉切好,加淀粉和少许盐腌制。
    3,香菇洗净切片。

    第二天早上:
    1,蒸锅蒸菜包,玉米。
    2,再起一锅入白粥,加姜片(去腥,一会捞出),香菇中小火煮5分钟,加少许盐,最后划入鸡肉煮两分钟。关火盛出。
    3,煮粥的时候给奇异果去皮,切片。
    4,卤蛋切两半,微波炉中火叮15秒。注意盖盖子,不要热过了。

  2. Day2: 紫薯红枣银耳+三明治+蓝莓

    头一天的准备工作:
    1,银耳泡发,紫薯切小块和红枣一起进炖锅,睡前调到自动挡。
    2,黄瓜,番茄切片。

    第二天早上:
    1,炖锅里加冰糖,关火闷着。
    2,做三明治,我的顺序是:面包,黄瓜片,芝士片,面包,番茄片,火腿片,面包。面包片上涂了少量一丁点的沙拉酱,要不然粘不到一起。叠好了两面沾上鸡蛋液,放锅里用黄油两面各煎1分钟,取出切块。煎这一步也能省略,直接夹好了吃也很好吃哒。
    3,蓝莓洗净。

  3. Day3: 黑芝麻红枣豆浆+煎饺+糖渍樱桃番茄+卤蛋

    头一天的准备工作:
    1,泡黄豆,红枣去核。
    2,番茄切小块。其实第二天早上切更好。

    第二天早上:
    1,红枣黄豆加水倒进豆浆机,按湿豆功能。打好后倒出加糖和熟芝麻粉。
    2,冷锅冷油,码好饺子。中火煎一分钟至油热,倒入清水至饺子三分之二处,大火烧开转中小火,盖锅盖,最好是透明能看见的盖子哈。等水差不多烧干,听到滋啦滋啦响声时,要注意了,开盖,时不时看下底部,不要煎糊了。等到翻看到饺子底部焦黄,就能关火盛出了。
    3,番茄加少量白糖盐渍。要不然太酸了,小朋友不吃。
    4,卤蛋跟前面一样处理。

  4. Day4: 荠菜馄饨+葱油饼+酸奶沙拉+卤蛋

    头一天的准备工作:
    无。哈哈,因为我们家都是买的呀,馄饨和饼都是买的速冻品。

    第二天早上:
    1,烧水煮馄饨。碗里调料放盐,香油,紫菜,虾皮,葱花。
    2,中火煎葱油饼,直接从冷冻室里拿出来放锅里。不用放油,一面煎三分钟,反面煎两分钟。取出切块。
    3,沙拉里我放了紫甘蓝,黄瓜和蓝莓。码好浇上酸奶就行。
    4,卤蛋处理跟前面一样。

  5. Day5: 胡萝卜牛肉粥+鸡蛋煎馒头片+香梨+卤蛋

    头一天的准备工作:
    1,牛肉馅加少许淀粉,盐腌制。
    2,胡萝卜切丝。
    3,电饭煲定时煮粥。

    第二天早上:
    1,牛肉馅用水汆烫一下去腥。锅里放少许油,两片姜炝锅,倒入白粥,胡萝卜丝,煮两分钟,再倒入牛肉馅,煮五分钟,加盐盛出。
    2,馒头切片,两面蘸鸡蛋液入锅煎,煎至双面金黄就行了。
    3,切梨子。
    4,卤蛋处理跟前面一样。

  6. Day6: 红豆黑米粥+鸡蛋软饼+沙糖桔

    头一天的准备工作:
    1,红豆,黑米,大米洗净(比例按口味随意)加水入小炖锅,睡前调到自动挡。

    第二天早上:
    1,炖锅放冰糖,关火焖。
    2,鸡蛋两只打散,放面粉,葱,适量盐,一点点水调成稀面糊。锅里放少量油,倒入一大勺面糊,中小火煎1分钟,翻面煎30秒。煎好夹起再煎下一张。
    3,冰糖桔剥皮。

  7. Day7: 青菜虾米蛋花汤+牛肉酱拌面+橙子+鹌鹑蛋

    头一天的准备工作:
    1,香干,香菇切成小丁。牛肉馅加少许盐,淀粉,一丁丁料酒腌制。
    2,小白菜一颗洗净掰碎。
    3,鹌鹑蛋煮好剥壳。

    第二天早上:
    1,烧水煮面,面快好时把熟鹌鹑蛋扔进去。另起一锅,适量油先爆姜片,再下牛肉馅。牛肉馅变色后加香干香菇,调入适量酱油,盐,蚝油,加水略煮两分钟,最后勾芡。面煮好放碗里,上面浇上炒好的牛肉酱。
    2,青菜和水一起下锅,水开打蛋花,放少许盐。碗里放虾米,汤煮好后冲入碗里。
    3,橙子切片。

  8. Day8: 黑芝麻五谷豆浆+卷饼+蓝莓

    头一天的准备工作:
    1,黄豆,杂粮(小米,玉米渣,糙米,大米等。爱吃什么放什么)洗净泡水。
    2、黄瓜切条。番茄切片。

    第二天早上:
    1,黄豆杂粮加水倒进豆浆机,选五谷键。打好后过滤豆渣,放糖(可不放),熟黑芝麻粉。
    2,打豆浆的同时把饼皮放锅里,两面各煎20秒。取出饼,刷少量番茄酱,铺黄瓜条,番茄片,火腿片卷起,最后切段。
    3,蓝莓洗净摆上。

  9. Day9: 莲藕排骨汤+馒头+红薯+西兰花+香蕉+鹌鹑蛋

    头一天的准备工作:
    1,排骨焯水洗净,藕切小块,一起放入小炖锅,睡前调到自动挡。
    2,红薯切小块,西兰花掰块洗净。

    第二天早上:
    1,汤盛出加少量盐。
    2,开蒸锅,将馒头,红薯,西兰花,鹌鹑蛋蒸熟取出。
    3,香蕉切片摆盘。

  10. Day10: 虾仁蒸蛋+紫菜包饭+香梨

    头一天的准备工作:
    1,鲜虾剥壳去虾线,放冰箱冷藏。(用现成的虾仁则省去这一步)
    2,黄瓜,胡萝卜切条。

    第二天早上:
    1,鸡蛋打散加凉白开(1:1.5),少量盐,入蒸锅。中火蒸6分钟,蛋羹即将凝固时,放入虾仁,再蒸3分钟。关火焖3分钟。(蒸的时间视各家火力调整)
    2,切火腿条。剩米饭加热,铺在海苔片上。将黄瓜条,胡萝卜条,火腿条铺在米饭上。卷起海苔片,卷紧后切片。
    3,香梨切片摆盘。

  11. Day11: 银耳花生麦片牛奶+鲜虾培根披萨+橙子

    头一天的准备工作:
    1,银耳一小朵泡开,撕碎。
    2,花生20-50粒去皮侵泡。(喜欢就多放点,不喜欢少放点)
    3,鲜虾剥壳去虾线,放冰箱冷藏。(用现成的虾仁则省去这一步)
    4,培根切成小块。黄瓜切薄片。
    5,披萨饼皮解冻。(我买的现成饼皮)

    第二天早上:
    1,先预热烤箱。将银耳,花生,适量麦片,250ml牛奶加入豆浆机,加水至刻度线,选择米糊档。
    2,豆浆机工作的同时,拿出饼皮。先刷一层番茄酱,撒适量披萨草。(不喜欢的可以不加,我孩子挺喜欢)再撒芝士,黄瓜片,培根片,鲜虾,芝士。
    3,170度烤18分钟。披萨好的时候牛奶也打好了,不用过滤直接喝。
    4,橙子剥皮摆盘。

  12. Day12:玉米粥+肉末藕饼+甜豌豆+芒果+鹌鹑蛋

    头一天的准备工作:
    1,玉米渣和大米混合,洗净后入炖锅,加水,睡前打到自动挡。
    2,肉末加少量淀粉,盐搅打均匀。
    3,豌豆洗净。

    第二天早上:
    1,炖锅关火,粥盛出。
    2,小蒸锅开火蒸鹌鹑蛋,豌豆。
    3,两片藕切碎和肉末混合。在锅内放少量油,放入混合好的肉馅,中小火慢煎3分钟翻面,再煎2分钟。盛出切块。
    4,盛出豌豆,鹌鹑蛋过凉水后剥壳。
    5,芒果切小块。

  13. Day13: 红豆小汤圆+牛奶土豆泥+芝麻酱菠菜+太阳蛋+菠萝

    头一天的准备工作:
    1,红豆洗净加适量水入炖锅。睡前打到自动挡。
    2,土豆削皮切小块,浸入冷水放冰箱。(防止氧化,有时间第二天处理更好)
    3,菠菜洗净。
    4,肉馅加少量淀粉,盐搅打好。

    第二天早上:
    1,炖锅关火,盛出红豆汤。另起一小汤锅,水烧开倒入小汤圆,煮熟捞出,放入红豆汤内。汤内还可放白砂糖。
    2,煮小汤圆同时开蒸锅,肉馅里打一个鹌鹑蛋,和土豆一起入蒸锅蒸10分钟。蒸好的土豆放碗里压成泥,边压边加牛奶调和,调成绵软的冰淇淋状。再加少量盐,切好的火腿碎。
    3,刚煮了小汤圆的水不用浪费,继续加热,放入菠菜烫15秒捞出。在菠菜上淋芝麻酱,少量盐。
    4,菠萝切片。

  14. Day14:紫米鸳鸯豆浆+虾仁黄金炒饭+菠萝

    头一天的准备工作:
    1,黑米,黄豆,黑豆洗净浸泡。
    2,鲜虾去壳去虾线放冰箱。
    3,黄瓜,胡萝卜切丁。

    第二天早上:
    1,黑米,黄豆,黑豆入豆浆机,选择五谷键。
    2,打一个鸡蛋,倒入剩米饭搅匀。起油锅,放入虾仁煎熟。盛出虾仁,倒入黄瓜胡萝丁翻炒,再倒入米饭,炒熟后盛出。饭装盘,上面铺上虾仁。
    3,菠萝切片。

  15. Day15:菠菜鸡蛋羹+香蕉派+南瓜+苹果

    头一天的准备工作:
    1,菠菜洗净
    2,南瓜洗净切小块

    第二天早上:
    1,菠菜焯水,冲凉水后切碎。鸡蛋打散加入菠菜碎,少量盐,油,和南瓜一起入蒸锅蒸10分钟。
    2,香蕉切小块,用馄饨皮包起来(边边可以用叉子压实),开油锅,中小火煎至表面金黄。
    3,苹果切块。

  16. Day16:红薯粥+黄瓜肉丝卷饼+桂圆+鹌鹑蛋

    头一天的准备工作:
    1,红薯切小块,大米洗净,一起入炖锅,睡前打至自动挡。
    2,卷饼皮解冻。(超市都有卖的)
    3,黄瓜切丝冷藏备用。
    4,肉丝加少量淀粉,酱油,盐拌匀。

    第二天早上:
    1,炖锅关火,喜欢甜的粥里还可放糖。
    2,小锅烧水煮鹌鹑蛋。5分钟后捞起冲凉水,剥壳。
    3,饼皮锅内加热,正反各20秒。(不用油)再倒入油炒肉丝。将黄瓜丝,肉丝铺在饼皮上卷起,切段。
    4,桂圆剥壳装盘。

  17. Day17: 牛奶炖蛋+南瓜饼+花菜+草莓

    头一天的准备工作:
    1,制作南瓜饼。这个可以闲暇时做一大堆冷冻,想吃时直接拿出来煎或者蒸。方法如下:南瓜(最好是板栗南瓜,水分少)切小块蒸熟,加糯米粉和成不粘手的面团。再分成30g一个的小剂子,搓圆,拍扁,冷冻。小tips:1)南瓜本身有甜味,不用再加糖了。2)南瓜饼里面还可以包各种馅料,图省事可以买成品红豆沙,蜜红豆,非常好吃。3)我每次做南瓜饼是没有称比例的,糯米粉一点点加,直到揉成不粘手的面团为止。
    2,花菜摘洗干净。
    3,草莓洗净晾干。

    第二天早上:
    1,鸡蛋一个打散,加牛奶(1:1.5)和少量糖。和花菜一起上蒸锅,中火8分钟。
    2,煎锅里少量油,放入南瓜饼(不用解冻)一面煎到焦黄就翻面,继续煎至焦黄。(大概一面2,3分钟,视你们自己的锅和火力而定)起锅装盘。
    3,炖蛋,花菜拿出装盘。草莓装盘。

  18. Day18: 芒果牛奶+芝士焗红薯+西兰花+虾

    头一天的准备工作:
    1,西兰花摘洗干净。
    2,虾去壳去线。也可以用成品虾仁更省事。
    3,红薯切小块蒸熟,加牛奶捣成泥。加牛奶是为了让口感更顺滑,可以调成冰淇淋那样的程度,奶香味也十足。盖保鲜膜备用。


    第二天早上:
    1,红薯泥先微波热一分钟,然后再进烤箱。180度10分钟。
    2,烤红薯的同时,西兰花和虾仁入蒸锅8分钟。
    3,芒果切小块加牛奶入辅食机搅拌打至顺滑。

  19. Day19:麦片豆奶+培根口菇披萨+芒果+鹌鹑蛋

    头一天的准备工作:
    1,泡黄豆。
    2,口菇,培根,洋葱切小片备用。
    3,解冻披萨饼皮。(这个饼皮可以自己多做点冷冻备用,也可以买现成的)

    第二天早上:
    1,麦片和黄豆入豆浆机,选五谷键。注意麦片不要太多,容易糊。
    2,披萨饼皮上抹番茄酱,撒披萨草,这就是一个简单的底酱,味道还不错。然后撒少量芝士,铺上洋葱,口菇,培根,在撒一层多多的芝士。入烤箱200度15分钟。(做披萨这一步甚至可以头天就做好,早上直接烤)
    3,同时用小汤锅煮鹌鹑蛋,5分钟即熟。捞出过凉水后剥壳。
    4,豆浆过滤,兑牛奶即成豆奶。
    5,芒果切小块。

  20. Day20: 小米粥+豆腐蔬菜饼+煎龙利鱼+香蕉

    头一天的准备工作:
    1,大米小米洗净入小炖锅。睡前打开至低档。
    2,胡萝卜黄瓜切细丝。其他别的蔬菜也可以。
    3,龙利鱼一小块解冻。

    第二天早上:
    1,一小块豆腐压碎,加入蔬菜丝,一个鸡蛋,面粉活成糊糊。锅里加少量油,倒入糊糊,摊平,中小火慢慢煎2分钟,然后翻面煎2分钟。盛出后切块。
    2,龙利鱼沾蛋液放锅里两面各煎一分钟,再加少量水焖熟。(龙利鱼也可以蒸熟吃,这样早上蔬菜饼和鱼可以同时操作。)
    3,小炖锅关火盛粥。
    4,香蕉切片。

  21. Day21: 芙蓉鲜蔬汤+热干面+芒果+鹌鹑蛋

    头一天的准备工作:
    1,木耳泡发。胡萝卜黄瓜切片。

    第二天早上:
    1,小汤锅烧水,上面架上蒸笼放鹌鹑蛋。
    2,水开后拿掉蒸笼,鹌鹑蛋放冷水浸泡。汤锅里加入胡萝卜,黄瓜,木耳煮5分钟,再淋入一个打散的鸡蛋。加盐油调味。
    3,大锅烧水煮面。我用的就是普通挂面,煮面的同时在碗里调味:盐,芝麻油,少量酱油,芝麻酱。面熟后捞出,放一点煮面的汤拌匀盛盘。
    4,芒果切块,鹌鹑蛋剥壳。

  22. Day22: 香菇蒸蛋+香蕉面包卷+青菜包+苹果

    头一天的准备工作:
    1,香菇洗净切片。(我用的新鲜香菇)

    第二天早上
    1,一个鸡蛋加少量盐,油打散,再加凉开水搅匀。入蒸锅,中大火5分钟,开盖子,摆上香菇片,中小火5分钟。蒸锅中同时放入青菜包。
    2,吐司一片,锅中刷少量油,把土司片放进去,小火两面各煎一分钟。(用黄油更香)
    3,取半截香蕉放在土司边缘,卷起,切块装盘。
    4,苹果切块。

  23. Day23: 芝麻糊小汤圆+白菜包肉+蜜瓜+鹌鹑蛋

    头一天的准备工作:
    1,娃娃菜去掉硬梗洗净。
    2,肉末加少量盐,淀粉搅打均匀。可以多打一会上劲。放一个鹌鹑蛋会更滑。

    第二天早上:
    1,烧一小锅水,把娃娃菜叶子放里面烫几秒钟,捞起冲凉水。这一步的目的是让叶子软一点好包肉,不要烫久烫烂了。
    2,在菜叶上放一小坨肉,用叶子卷起来。放蒸锅,中火蒸8分钟。鹌鹑蛋一起放蒸锅。(鹌鹑蛋剥壳前浸凉水)
    3,小汤锅水开后下小汤圆,煮5分钟。拿汤圆水冲芝麻粉(这个是我买的熟的芝麻杂粮粉),再把煮好的小汤圆放上面。喜欢吃甜的宝宝放糖。
    4,蜜瓜切块。鹌鹑蛋剥壳。

  24. Day24: 豆奶+土豆芝士饼+清蒸龙利鱼+蜜瓜

    头一天的工作:
    1,泡发黄豆
    2,龙利鱼解冻,切块备好。
    3,豌豆,玉米粒洗净备好。

    第二天的工作:
    1,泡好的黄豆入豆浆机,选湿豆档。
    2,蒸锅里放

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记录三岁宝宝快手早餐(20分钟完成,Day1~Day24)的答疑

  • 钟离若汐  5个月前  
    862
    我在厨房忙成狗,她在餐桌吃一口
  • 豆豆兜兜喵  2年前  
    167
    很厉害的妈妈!这么多种早餐,你家娃都爱吃吗
    作者回复 2年前  
    我摆的比较多 一般能吃一大半
  • 还是小气了~  2年前  
    35
    太棒了,我也是宝妈,能不能加你微信,借鉴你平时给宝宝做的饭
    作者回复 2年前  
    等我开公众号。。。鉴于我是懒癌患者,所以。。等等。。我还有几十款没有发上来
  • 爱手工的桃夭  4个月前  
    5
    请教一下,这么多不同的食材你是如何采购和有效利用的呢?比如说好多水果只出现了一次,不应该一次只买一个吧?多久采购一次呢?冰箱怎么屯?介绍点经验,谢谢!
  • 糖微甜  2年前  
    5
    宝妈,宝宝挑食,我也想效仿你的方法。但是每次只做一点点菜,怎么好煮呢?比如甜豆,就只炒几颗?可是锅那么大……
    作者回复 2年前  
    量少的话我一般用蒸的,买个小蒸锅
  • 呆呆小二黑  1个月前  
    3
    真羡慕你有个不挑食的孩子,我家孩子就两样不吃,这也不吃那也不吃
  • 热衷面食的ppz  4个月前  
    3
    不喜勿喷,这个量孩子应该挺大的了,做的这么精细不一定会对孩子有帮助,比如梨,不切的话可以锻炼孩子“啃”东西的能力,在孩子换牙的过程中有很大帮助的,来字学教育专业的我…不好意思😁
  • 木易言甚  4个月前  
    3
    不喜欢买来的速冻食品,我都是自己做。我说怎么可能20分钟就搞定,前一天还不用怎么准备呢。
  • 悲傷蕭邦  1个月前  
    2
    每天早上这么多样孩子能吃多少。。我家儿子2岁半,每天早上起来喝250ml的奶,喝完以后他基本啥都吃不下了😓有时候想让他吃个包子他都只咬一口甚至不吃。
  • 柠檬很酸666  3个月前  
    2
    花样这么多,她只吃一两种常吃的,崩溃,所以徘徊在做与不做边缘

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